腐竹也是很多爱美的美眉们喜欢吃的一种食物，也是非常有必要要吃的一种食物，因为豆制品还具有非常好的减肥作用，它的减肥原理是什么呢，这是因为豆制品中的脂肪含量是非常低的，碳水化合物也是只能吸收一半，所以对于肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。
　　豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对更期女性延缓衰老，改善更年期症状有明显作用。
　　随着社会进步以及人民生活水平的提高，人们对营养的需求已超出单纯满足生存或都防止缺乏病的范畴，而且也作为防治疾病的重要手段，合理的膳食结构，通过向人们提供种类齐全，数量充足，比例适合的各种营养素，是人类提高生存质量，延长生存年限，保持健康状态的有效方法。